นายศุภชัย   สายยืนยง

บ้านเลขที่  3/1  หมู่ที่ 5 ตำบลคลองใหม่

               แหล่งเรียนรู้ในเรื่องการใช้ภูมิปัญญาในเรื่องของการแปรรูปอาหาร และการถนอมอาหาร เนื่องจากอำเภอสามพราน มีมะพร้าวและผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอมเป็นจำนวนมาก แต่การขายผลเพียงอย่างเดียวได้ราคาไม่สูง จึงมีการแปรรูปน้ำวุ้นมาใส่ในลูกมะพร้าว ซึ่งเป็นแหล่งให้ความรู้ในเรื่องเทคนิค ขั้นตอน กระบวนการการผลิต และการบรรจุภัณฑ์ การเก็บรักษายาวนาน และเป็นรายได้ที่ทำเงินให้อย่างสูง และยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกต่างประเทศด้วย อาทิ ประเทศมาเลเซีย เป็นต้น